Le CRC joue un rôle central visant à :
• Préserver et développer les espaces dédiés aux cultures marines dans les espaces de concertation déjà existants,
• Préserver la qualité des eaux conchylicoles et faciliter l’appropriation des conditions de mise en marché des produits répondant aux exigences de sécurité alimentaire, notamment par la mise en œuvre des démarches HACCP
• Rechercher une meilleure identification des produits conchylicoles pour répondre aux attentes du marché
• Aider les entreprises à gérer au mieux leurs risques par la création de dispositifs et d’outils adaptés
• Faciliter et améliorer la transmission des entreprises par une plus grande anticipation du renouvellement des chefs d’entreprises, et par la création de dispositifs d’accompagnement du cédant et du repreneur
• Faciliter l’appropriation par les professionnels, de la dimension emploi-formation et de la problématique des ressources humaines.
